目录
试验研究
咪唑类离子液体提取沙棘叶总黄酮的研究贾晓丽;刘改梅;赵三虎;1-8
金针菇废菇柄发酵物对衰老模型小鼠氧化应激损伤的影响朱蕴兰;陈宏伟;陈安徽;邵颖;郑义;李文;9-17
含糖醇食品能量和碳水化合物计算方法的比较研究田洪芸;丛一红;尹郑;18-23
湿法净化磷酸在食品行业中的应用研究王凤霞;李文飞;胡国涛;赵杰;杨坤;王诗瀚;杨晓健;张丹;24-30
陈皮抗油脂氧化活性成分研究段志芳;31-39
开发应用
骨泥高钙豆奶的研制及其稳定性研究邓紫馨;陈艳;罗莎杰;景林;40-47
桑椹红色素微丸的制备工艺研究陆鸿奎;张荷兰;李新林;48-52
复配稳定体系对清爽型酸性乳饮稳定性和口感的影响吴楠;康正雄;李洪亮;李树森;53-59
海芦笋植物盐提取工艺的优化高叶颖;鞠云;刘光辉;王楠楠;刘清岱;60-66
包埋技术对酸奶中燕麦颗粒完整性的影响研究冯志宽;杨畅;李树森;李艳如;季慧苹;李洪亮;67-76
超声微波协同萃取桃胶多糖的工艺研究李向东;汪尚游;仇丹;王婷婷;77-82
分析测试
肉制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法研究何金格;汪胜;雷倩;83-89
一种用于测定豆制品中双乙酸钠含量的液相检测方法李青松;杨志成;常薇;刘宏;90-95
微波消解-ICP-AES和ICP-MS测定棠梨中29种元素的含量王志强;钟加成;叶锡恩;舒永红;霍柱健;96-101
响应面法优化超声波辅助提取英山云雾茶多糖的研究邓霞;喻随;陈思颖;吴鹏;占剑峰;王蔚新;胡婷;102-107
静态稳定性测试乳饮料稳定体系及预测模型建立李艳如;杨畅;季慧苹;李洪亮;牛世祯;108-114
专论综述
天然植物果胶的提取及其在食品工业中的应用现状许馨予;毛小雨;杨鹄隽;贾斌;刘灵飞;左锋;115-122
食品中二氧化硫残留量检测研究进展黄丽;陈思伊;庞洁;孙琦;谭洁;123-128
食品中重金属检测前处理技术研究进展吕建菁;张扬;129-132
马铃薯全粉的改性及在食品中的应用研究进展徐忠;陈晓明;王友健;133-138