目录
试验研究
不同干燥条件对生姜品质的影响
李晴晴;魏占姣;李记龙;武亚明;齐立军;1-5
D,L-薄荷醇的合成王智慧;赖群萍;吴旭锋;6-10
空心胶囊原料性能及制备影响因素分析吴丽;11-15
内酯豆花制备工艺的响应面法优化张鑫平;孙德伟;李建周;宾冬梅;陈晓华;16-24
分光光度法测定桃金娘果单宁的含量徐阳纯;许泽群;王志强;彭焱辉;梁洁怡;吴凌涛;25-30
响应面法优化乙二胺四乙酸二酐对草酸脱羧酶改性
史永桂;古再丽努尔;梁贺艳;林日辉;31-41
开发应用
棉子糖及其提取液的稳定性研究曹通;常中强;袁庆杰;季绍东;田洪;42-45
活菌型乳酸菌饮料稳定体系构建孟掉琴;李辉;康正雄;李洪亮;李树森;46-51
不同型号结晶山梨糖醇的粉体特性对比研究涂宏建;于善凯;贾福怀;陈李红;晏永球;陶刚;52-56
基于超临界萃取春黄菊油的挥发性成分分析研究黄善松;董振山;杨龙彦;李志华;吴晶晶;57-62
响应面法优化红花红色素提取工艺的研究李冬梅;熊勇;张欢;罗忠国;丁小强;63-69
不同产地竹叶及提取物总黄酮的含量分析研究
王鹏;江丹;梅菊;王玉;陈志元;孙代华;70-78
分析测试
离子色谱法测定羟丙基二淀粉磷酸酯中游离磷和总磷的含量叶秀金;陈英;79-83
汉麻籽分离蛋白的提取及功能特性研究
王亚娟;杨人元;李淳雄;黄烈锋;李亚;仇丹;84-90
UPLC-QTof-MS研究玫瑰花和月季花非挥发性化学组分的差异吴娟娟;曹凯航;赵益菲;吴迪;程远欣;91-98
气相色谱-离子迁移质谱技术分析不同烹饪方式对大蒜挥发性风味物质的影响肖岚;欧阳灿;李娟;曾小婷;鲜丹丹;99-107
固相萃取-高效液相色谱法测定禽蛋中斑蝥黄王忠一;108-111
专论综述
食品中甲醛含量的检测方法研究进展赵云鹏;徐晓飞;刘星汶;张尚微;沈艺楠;杨继国;112-116
乳脂肪球膜蛋白的研究与应用进展姚磊;117-121
现代生物技术在动物源性食品抗生素残留检测中的应用进展刘彦钊;张丽丽;徐挺;江飞;122-130