目录
试验研究
球磨超微粉碎对桦褐孔菌粉体颗粒特性及多糖提取效果的影响李振江;刘莹;支莉;李天文;郎双静;王立东;1-8
响应面优化海洋担子菌产葡萄糖氧化酶发酵条件研究张庆芳;王倩倩;迟雪梅;于爽;陈立功;迟乃玉;刘春莹;9-16
决明子色素提取工艺及其稳定性研究张丽;刘娜;张彦青;张彦;王超;樊静;17-24
火法熔融提纯喜马拉雅玫瑰盐的研究黄星;李开富;邓志敢;李俊杰;刘烨;魏昶;李兴彬;李旻廷;25-29
响应面优化瓦尼木层孔菌的发酵培养基配方及培养工艺研究李华北;田振华;王振强;王皓;30-36
金黄色葡萄球菌拮抗菌株的分离鉴定及抑菌发酵条件优化严碧云;李西;黄爱妮;余萃;王琴;37-44
响应面法优化栀子花果胶多糖的提取工艺章智;郑娱洁;季书勤;倪勤学;张有做;许光治;45-52
葡萄皮渣中木质素去除工艺研究刘俊红;吴文津;林青青;陈锦锦;洪军;53-58
脱脂油茶饼中蛋白质提取工艺林莉;董玮;林彩霞;杨卫林;龙开伟;59-66
开发应用
细梗香草皂苷活性炭脱色工艺及抑菌活性研究郑霖华;吴启赐;陈巧玲;林佳燕;廖苑萍;67-72
一株脂肪酶产生菌的筛选鉴定及其发酵条件优化程爽;包朋鑫;徐玉晨;林俊有;73-80
Box-Behnken试验设计优化内部沸腾法提取板蓝根多糖工艺研究王娟;袁绍莉;刘怡;81-89
方便米粉老化工艺的优化研究耿铭晛;90-97
超声波辅助萃取牛至草迷迭香酸和绿原酸工艺研究王莹;王平;王新炎;郭海涛;高正豪;薛刚;98-106
响应曲面法优化超声波辅助提取螺旋藻硒多糖工艺于中玉;黄佳琪;宇鹏;107-112
响应面优化超声辅助提取竹笋壳棕色素及其稳定性研究邓斌;祖林鹏;李勇勇;杨成;王章鸿;董柏余;黎聪;113-122
阿魏酸淀粉酯制备与表征及其对馒头预发酵冷冻面团物化性质的影响研究聂卉;闵玉涛;李玉玲;杜笑;兰梦杰;王芋麟;123-128
营养素对灰枣酒品质的影响研究初探吕映辉;刘光鹏;赵建;张道雷;129-137
分析测试
不同级分大豆蛋白肽免疫活性及抗氧化活性的研究迟治平;迟云峰;黄微;周英帅;谭瑞枝;138-143
叶黄素-甜菊苷复合物的贮藏稳定性研究罗树伟;杨秋明;宋江峰;戴竹青;李大婧;吴彩娥;144-152
高效液相色谱法测定保健食品中β-烟酰胺单核苷酸冯雪萍;朱银宏;程倩;李春阳;张海波;153-157
比较3种不同方法提取与纯化淫羊藿多糖孙永杰;李颖;赵阳;尤丽新;沈明浩;158-164
石斛花果冻产品的研制及品质分析杨丽丽;张庆美;陈军文;赵明;唐卿雁;165-172
基于GC-IMS分析四种辣椒酱中的挥发性风味物质陈杰;黄晓媛;钱敏;赵文红;李湘銮;白卫东;173-182
遗传算法优化超声-复合酶辅助提取红枣多酚工艺及其组分分析徐迎涛;吴君;183-192
甜叶菊单花蜜中酚类成分分析及含量的测定谢虹;陈云;梁建生;193-199
专论综述
浅析发酵香肠安全性及防控研究钟小廷;郭川川;谢思;李般程;马钤;200-207
蓝锭果提取物分析与应用研究进展徐文泱;刘漾伦;208-214