目录
试验研究
纳米银溶胶-PE膜对奶油草莓保鲜效果的研究孟鸳;卢小菊;李佳文;51-56
不同因素对美拉德反应肽的抗氧化影响王超;白卫东;曾晓房;57-64
响应面法优化榛蘑水溶性多糖的超声波辅助提取工艺王加初;何泽良;石闯;张敬;徐娜;包鸿慧;65-70
果蔬酵素不同发酵周期中微生物的分离鉴定凌空;周明;陆路;崔欣悦;马勇;王憬;鲁军;谷瑞增;71-77
不同酸碱体系中绿豆蛋白功能及构象迟治平;李朝阳;刁静静;张丽萍;78-83
自选酿酒酵母产β-D-葡萄糖苷酶的反应条件研究李艳;84-91
响应曲面法优化海胆氨基酸提取条件陈文;王湘君;王玉杰;李凌燕;郭冰莲;陈慧;郭松跃;92-103
桦褐孔菌水提物对小鼠急性毒性作用研究张瑞;张瑞娴;张泽生;徐锡媛;潘曼敏;王田心;104-108
黑米花色苷热降解动力学研究刘长姣;申丹妮;王磊;赵丽艳;于徊萍;109-113
海参斑软骨多糖的提取及其体外抗氧化活性分析郑捷;孙凯华;高芯;张芳;孙朋朋;胡爱军;高建忠;114-121
辣椒红色素的纯化实验研究王超超;张慧;祁琳琳;邢涛;张敏;张绍绍;李昊昊;122-126
超高效液相色谱法测定乳制品中安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甜菊糖苷喻俊磊;郑义;曾林晖;周晓晴;李晴;王华丽;张俭波;127-131开发应用
溶胶-凝胶法制备PW12/SiO2催化合成尼泊金丁酯王少鹏;王会娜;李靖靖;王宇飞;132-137
陈皮黄酮对苹果汁氧化褐变的抑制作用段志芳;138-143
壳聚糖-姜精油复合涂膜对圣女果保鲜效果的影响吴子龙;张浩;王泽熙;李朔;李畅;144-149
新型乳化剂在咖啡乳饮料中的应用研究郑自健;范耀辉;杨菁;胡道华;150-154
西瓜胡萝卜复合速溶果蔬粉的喷雾干燥工艺研究聂凌鸿;王娜;155-160
响应面法优化褐色希腊式酸奶的生产工艺刘婕;姜竹茂;张颂;万腾腾;贾亚男;161-168
沙琪玛专用膨松剂开发中复配酸剂的影响研究姚科;叶玉稳;胡国华;169-175分析测试
HS-SPME-GC-MS结合ROAV法对新疆刺槐花香气成分的研究王永瑞;张雪艳;肖何;姬华;176-181
超高效液相法测定饮料中EDTA-2Na含量黄焯枝;徐红;肖璇;张兰;182-187
蛋白质沉淀法快速检测牛奶中黄曲霉毒素M1的技术探讨姜学涯;钟彩丽;许尔昉;梁景文;188-193
网袋法快速测定燕麦中不溶性膳食纤维含量的不确定度评定张之鑫;宋志峰;杨建;蔡玉红;194-198
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2018年出国参展信息