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品牌展会
FIC2019全球化规模空前 高效助力食业创新发展38-39
第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2020)将于2020年3月17～19日连续第六次在上海国家会展中心举行40-41
2019年第十九届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2019秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于11月14～16日继续在广州举行42-43试验研究
响应面优化山葵酸奶发酵工艺研究罗倩;孙雁霞;王跃华;时羽杰;邬晓勇;45-54
裹浆的组成与黏度对裹面包屑罗非鱼片品质影响的研究张聪;朱照华;55-61
马铃薯淀粉改性及其吸附茶多酚的条件优化李华;康丹辉;陆启玉;62-69
复方丁香挥发油的提取和包合工艺研究罗国平;闫梦茹;孟会宁;陈程;70-76
食品级辅酶Q10水可完全稀释微乳液的制备李豪;77-80
牛腩酶解液热反应制备清炖牛肉香精的挥发性成分分析袁军;郝武斌;杨肖;刘元涛;81-86
利用鲢鱼骨头制备鱼骨粉的研究瞿朝霞;曹舒云;何伶靖;黄红霞;罗雄金;曹罗佳;刘焱;87-91开发应用
膜分离技术在岩藻寡糖分离纯化中的应用李凯凯;严国富;汤洁;92-95
猪皮胶原蛋白在模拟腌肉制品中的应用赵颖;郝立静;96-100
香肠中次磷酸钠复合添加剂替代亚硝酸钠的研究杜翠荣;101-108分析测试
ICP-MS技术同时测定多种食品添加剂中二十一种元素于文江;郑红;赵发;董瑞;张喜琦;祝建华;刘艳明;109-115
基于顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术分析赣南茶油特征香气成分乔宁;刘韬;饶敏;桂家祥;邹俊丞;张岑;程朝晖;肖媛;116-122
多管发酵法测定生活饮用水中总大肠菌群不确定度的评定刘笑笑;蔡玉红;于丽;王莹;魏春雁;123-127
压力罐消解-原子吸收光谱法测定花生中镉含量不确定度评定刘永军;郭子森;孟繁磊;128-133专论综述
肉桂醛的抑菌机理及其在食品行业中的应用研究进展陈帅;高彦祥;134-144
食品药品监管队伍人员现状调研分析王怡薇;徐建功;张守文;高博;殷晓梅;李京;耿珊;145-149
肠源性激素的分泌及其糖尿病干预研究进展田巧基;夏凯;刘义凤;花晓丹;李海枝;段盛林;150-156法规与标准动态
第五十一届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议进展张霁月;王华丽;张俭波;157-160
《中国食品添加剂》杂志征稿启事161