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行业资讯
中国食品添加剂与配料协会召开团体标准工作会议本刊北京讯;38-39品牌展会
中国展团亮相美国IFT2019食品科技展本刊美国新奥尔良讯;40-41
第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2020)将于2020年3月17～19日连续第六次在上海国家会展中心举行42-43
2019年第十九届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2019秋季展)暨提取物、功能性配料、保健食品供应商见面会将于11月14～16日继续在广州举行44-45试验研究
真空浸渍辅助L-半胱氨酸对鲜切马铃薯多酚氧化酶活性的抑制作用额日赫木;张琪;崔娜;吴建虎;郜刚;47-55
4种药用植物5α-还原酶抑制活性及抗氧化活性分析王苗苗;韩飞;严欢;田合;毛琼玲;李慕春;56-63
不同产地大马士革玫瑰精油成分比较与分析李源栋;刘秀明;邱杰斐;尹开云;夏建军;杨义;段焰青;64-72
固相络合反应法提取茶叶中茶多酚李大刚;王志文;陈晓玲;陈崇城;73-78
酸杨桃汁抗氧化活性及稳定性研究戴梓茹;梁冬萍;黎宗杰;梁春燕;张晨晓;79-83
栀子提取物对食源性微生物抑菌作用及稳定性研究周宇;范耀龙;张丹丹;管政;王长振;84-88
响应面法优化辣椒油树脂提取工艺及其抗氧化和抑菌性研究范三红;王娇娇;白宝清;田雨;李佳妮;89-97
薄荷醇与β-环糊精包合物的制备及热分解动力学研究王颖;张亮;孙海峰;吉雄;98-103
离子液体辅助乙醇法提取山楂红色素工艺优化及成分分析王菲菲;牟德华;李丹丹;104-111
一株安徽本地泡菜中产细菌素乳酸菌的筛选与鉴定武昌俊;戴陈伟;李舜;童琳;葛瑞钦;蔡标;112-120
姜黄素磷脂干粉工艺及其生物利用度研究刘洁瑜;牛亚伟;李菁;关伟健;袁诚;唐顺之;许文东;蒙庚海;121-128
沙棘甾醇降血脂作用评价薛延团;张晓凤;张育浩;张本印;张得钧;129-137开发应用
速溶鹧鸪茶粉真空冷冻干燥工艺及品质分析郭莹;初众;钱镭;朱红英;贺书珍;138-147
卡拉胶与黄原胶复配对小麦麸皮粉丸子品质的影响杨旭;李菁;孙先保;汪家明;何述栋;148-155
五种食品增稠剂对面皮冻藏过程中的水分及品质影响李星科;李素云;张华;张中义;徐学明;156-161
卡拉胶与亚麻籽胶复配在枸杞果冻中的应用研究祝竞芳;聂曼曼;陈洁;李雪玲;162-167
乳酸链球菌素（Nisin）对蓝莓果酒前期发酵质量的影响王利平;沈颖;陈丹丽;李共国;孙志栋;168-172
天然甜味剂替代蔗糖的研究陈高伟;刘钟栋;173-179
添加迷迭香提取物及植酸的鱼鳞明胶可食膜对鲫鱼保鲜效果的影响姚磊;180-186
肉汤味型酵母抽提物在鸡精和素食鸡精中的应用研究黎怡林;陈远才;梁健生;罗榕成;187-191分析测试
高效液相色谱法测定保健饮品中的环己基氨基磺酸钠董曼曼;卫星华;张凡;孙晓;王涛;192-197
基于色谱法和电泳法建立饮料中索马甜的分析测试方法邵彪;周小兰;王琳琳;陈刚;198-203
气相色谱法测定桑葚酒中甲醇限度及乙醇含量李惠民;冯锁民;张博;徐倩倩;王敏娟;204-208
外标法与峰面积归一法测定果葡糖浆组分的对比研究欧少沛;李海燕;周春海;陈文锋;周海军;许永苗;陈志颖;叶韵;209-212
四种脐橙处理方式对脐橙果酒挥发性成分的影响郑淑丹;陈钢;阙发秀;万聆;邓山鸿;简素平;213-221
《中国食品添加剂》杂志征稿启事222