目录
试验研究
海藻酸钾及变频微波技术加工对猪里脊肉的食用品质的影响研究姜少磊;刘钟栋;1-8
山苍子精油对MRSA生物被膜及其调控基因ica A的抑制机理研究崔海英;李虹;方厚智;高杰;林琳;9-13
旋覆花挥发油成分的GC-MS分析邹传宗;王亚亚;14-17
褐变黑枸杞抗氧化作用的研究张静静;刘暄;潘佳慧;赵琦;肖瑶;孙立杨;张泽生;18-25
辣椒红胶质色素处理工艺研究李国磊;黄利勇;栗永刚;26-30
小茴香籽油包合物对泡菜发酵过程的影响郑洋;毛月东;金青;31-36开发应用
7种芸香科植物精油抑菌活性的研究刘巧;钟灵允;曾佳恒;江兰;赵江林;37-41
响应面优化缅甸刺梧桐胶多糖制备工艺付兴情;黄绿;顾雯;赵荣华;42-46
不同方式处理的绿豆对面包品质的影响郎双梅;吉绘霖;徐淑科;李小燕;刘元涛;王文妮;崔晓;47-52
巯基-烯点击化学法合成两亲性叶黄素王飞;张纳;蔡昌辰;陈玉静;李爱香;宋新华;刘温来;53-57
三氯蔗糖-6-乙酸酯的分离与提纯蓝姗姗;崔灿;施俊;陈子昂;陆夏莲;58-62
一株产几丁质脱乙酰酶海洋细菌的Rhodococcus hoagii筛选、鉴定及酶学性质王敏卜;柴金龙;武波飞;苏永成;王淑军;焦豫良;杨杰;房耀维;刘姝;63-68
一种鳀鱼提取物的开发和生产工艺研究朱琨;刘微;69-74
琼脂-刺槐豆胶协同作用及其凝胶骨架材料缓释性能孙策;刘馨;75-81分析测试
生物炭萃取-高效液相色谱法测定对羟基苯甲酸酯类于娇娇;李红霞;苏伟;甘黎明;李薇;82-86
响应面法优化紫兰草紫色素提取工艺及其稳定性研究李云婷;陈炼红;王琳琳;张岩;87-94
HPLC-ELSD法测定微胶囊中阿拉伯糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量陈梦;张晓芳;韩艳超;栗星;程远欣;95-100
气相色谱-质谱法测定食品中的3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩陈克云;张红霞;王艳丽;李海霞;张卉;刘艳明;祝建华;101-106
高效液相色谱法检测酸奶中的唾液酸徐柳柳;陈丹;马凡提;舒敏;向丽;李博玲;汪锋;李翔宇;107-112
三种方法测定液体型保健食品中苯甲醇的含量邸铮;伯阳;左雪;白玉;张蓉;邬国庆;113-118
乳链球菌素最小抑菌浓度(MIC)测定及理化性质分析吴雅萍;江晓佟;张帅;余奇飞;陈健凯;陈新华;119-123专论综述
大米蛋白资源开发利用现状严静;査园园;钱家美;张汆;张榆敏;124-129