曾用刊名：全国食品添加剂通讯
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。
本刊目前为被北京大学图书馆“中文核心期刊”及中国科学技术信息研究所“中国科技核心期刊”收录的双核心期刊，本刊还被CNKI中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、万方数据-数字化期刊群、中国核心期刊（遴选）数据库、英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（IC）数据库等知名国内外检索系统收录，这标志着我们的办刊水平已步入先进行列。
刊物水平的提高和发展是和广大业内人士的支持分不开的，我们诚挚地感谢多年来为我刊撰写论文的广大作者，同时，也真诚地希望更多的专家、学者、科研人员、教育工作者为本刊撰写论文和稿件。查看详情

一、征稿内容：
（一）有关食品添加剂、食品配料的理论研究和新产品、新技术、新工艺、新设备方面的科技论文；
（二）有关科研、生产、应用成果的综述；
（三）有关食品法规、标准及检验技术的介绍；
（四）有关行业发展动态等。
二、来稿要求：
(一) 稿件应注重科学性、准确性、时效性及应用指导性，文字简练，数据准确；
(二) 来稿以3000～4000字为宜，研究报告等论著性文章应不超过6000字；
(三) 来稿须有中英文对照的标题、摘要（中文摘要不少于300字）、关键词（4-8）、作者姓名、作者单位；
(四) 来稿文字、度量衡单位、标点、符号、专用名缩写等应遵照国家相关规定规范使用；
(五) 文后应附发表在正式出版物上的参考文献；
(六) 译文应力求正确通顺，编译稿应注明原文来源；
(七) 请在文章首页左下角注明：1，第一作者简介，内容包括：姓名、性别、出生年、职称、学位、研究方向或从事的主要工作。2，基金项目简介，内容包括：基金项目名称及编号。
三、来稿选用原则：
（一）优先刊登国家自然科学基金项目及部委和省市级有关部门资助项目论文；
（二）优先刊登申报成果奖的文章；
（三）优先刊登具有创新性质的最新成果、专利技术文章。
四、投稿方法：
请您进入“《中国食品添加剂》门户网站”点击在线投稿，按要求的程序完成投稿。投稿后，稿件的跟踪和查询等事项均通过采编系统完成。